Monthly Archive: November 2018

1. Rechtzeitig Einkäufe tätigen

Kaufen Sie rechtzeitig Raclettekäse. In der Originalverpackung können Sie Raclette mindestens einen Monat im Kühlschrank aufbewahren. Für ein ordentliches und reichhaltifes Raclette, benötigt man 200 bis 250 Gramm Käse pro Person. Übrig gebliebener Raclette-Käse ist ideal für Toasts, Sandwiches, Quiches, Brot und überbackene Kartoffeln, Käsesaucen usw. Sie können den Käse bis zur nächsten Feier aber auch wieder einfrieren.

Sie sollten auch überlegen, welche zusätzlichen Gerichte Sie anbieten möchten. Wenn Sie Fisch oder Fleisch servieren, ist es ratsam, den Wein darauf abzustimmen. Es ist am besten, eine Einkaufsliste mit den Speisen und Getränken zu erstellen, die Sie benötigen. So haben Sie einen guten Überblick und vergessen nichts.

2. Wo gibt es Raclettekäse zu kaufen?

Normaler Raclettekäse ist in der Wintersaison im Supermarkt erhältlich. Wenn Sie geschmacklich wirklich etwas erleben wollen, sollten Sie Schweizer Raclettekäse wählen. Dieses Produkt ist in der Regel nur in ausgewählten Käsesorten an den Theken erhältlich. Um wirklich Qualität auf den Tisch zu bringen, sollte der Käse definitiv aus einem richtigen Käseladen gekauft werden und nicht im Supermarkt.

3. Naturstein oder normale Grillplatte?

Die klassische Grillplatte ist dünner als eine Steinplatte und erwärmt sich daher schneller. Besonders wenn man ungeduldig oder sehr hungrig ist, kann von Vorteil sein. Das Gerät ist innerhalb weniger Minuten einsatzbereit und kann sofort verwendet werden. Im Gegensatz dazu, kühlt die Grillplatte bei Stillstand des Gerätes sehr schnell ab. Wenn der Grill direkt an der Armatur gereinigt werden muss oder wenn Kinder am Tisch sitzen, empfehlen wir die Verwendung einer normalen Grillplatte. Die Wärmeverteilung der Heizwendel ist jedoch unregelmäßiger als bei Steinplatten. Insbesondere bei “billigen” Modellen aus dem Supermarkt werden sowohl die Pfännchen als auch die Platte nicht in gleicher Weise erwärmt.

Eine Natursteinplatte schafft nicht nur einen optischen Mehrwert, sondern verteilt auch die Wärme gleichmäßig. Die Wärme wird vom Stein aufgenommen und reflektiert. Dadurch wird verhindert, dass Lebensmittel in einigen Pfännchen schneller gar ist als in anderen. Bei einer Steinplatte wird in der Regel ohne Zusatz von Öl oder Fett gebacken bzw. gebraten. Daher ist die Zubereitung mit einer Natursteinplatte eine sehr schöne und bewusste “Küche” bzw. ein bewusstes Kochen. Es muss jedoch gesagt werden, dass es einige Zeit dauert, bis die Zutaten auf dem Stein erhitzt und auch wieder abgekühlt sind. Verkürzen Sie die Heizzeit, indem Sie die Steinplatte im Ofen für ca. 20 Minuten erhitzen. Vermeiden Sie übermäßige Temperaturschwankungen und legen Sie den Stein nicht in den bereits heißen Ofen – sonst dehnt sich der Stein zu schnell aus und es können Risse entstehen. Der Stein und der Ofen müssen immer gleichzeitig erwärmt werden!

Ein kleines Dessert passt immer

Da ein ausgiebiges Raclette Essen sehr gehalt- und geschmackvoll ist, sollte das Dessert umso leichter zu verdauen sein. Der Raclette-Abend dauert in der Regel mehrere Stunden und am Ende hat man meist mehr gegessen, als man eigentlich essen konnte. Daher ist es nicht ratsam, auf schwere und unverdauliche Süßigkeiten zu setzen. Ein frischer Fruchtsalat oder auch ein leckeres Fruchtsorbet sind eine gute Wahl. Die Kombination aus Frische, Süße und Säure ist ein idealer Abschluss und gut für den Magen.

Wenn Sie nun auch Appetit bekommen haben auf einen genussvollen Raclette-Abend, Sie aber noch auf der Suche nach einem passenden Raclette sind, finden Sie bei raclettegrill.org eine große Auswahl an getesteten Raclette Grills.

20 beherzte Tipps, wie wir mutiger werden können

1. Engagiert euch. Übt Zivilcourage. Wenn ihr gegen Rassismus, Rechtsradikalität, und Ausländerfeindlichkeit seid, dann zeigt das und äußert eure Meinung.
2. Legt los. Wählt auch mal einen harten Weg und tut das, was euch keiner zugetraut hat. Übt so lange, bis ihr es könnt. Jeder, der etwas besonders gut kann, hat es unendliche Male geübt. Das ist das ganze Geheimnis.
3. Überwindet eure Ängste. Die meisten Ängste entstehen durch falsches Denken und falsche Angewohnheiten und werden auch dadurch aufrecht erhalten. Schaut eurer Angst ins Gesicht. Hinterfragt Erwartungen und Annahmen. Überwindet sie ein für alle Mal.
4. Brecht aus eurer gewohnten Umgebung aus. Geht an Orte, an denen ihr noch nie wart. Macht etwas, was ihr noch nie getan habt. Routine führt euch immer und immer wieder an die gleichen Orte. Verlasst eure Komfortzone und gehet auf Entdeckungstour.
5. Setzt euch für andere ein. Es gibt viele Menschen, die sich nicht verteidigen können, die nicht kommunizieren können und sich noch nicht einmal trauen, um Hilfe zu bitten oder ihre Rechte einzufordern. Helft ihnen.
6. Haltet den Kopf hoch. Man muss nicht alle seine Emotionen zeigen, nicht jeder braucht immer zu wissen, wie es in eurem Innersten aussieht, wenn ihr eine beschissene Zeit durchmacht. Streckt euer  Kinn vor und guckt nach vorn. Es kommen wieder bessere Zeiten.
7. Denken Sie dran: Es ist euer  Leben. Bleibt nicht beim Status Quo stehen. Überschreitet die unsichtbare, gedachte Linie und stellt euch vor, wer ihr sein möchtet. Wofür brennt ihr? Was sind eure geheimen Leidenschaften?
8. Sucht die Nähe von Menschen, die euch gut tun. Befreit euch sich von schlechten Einflüssen. Sucht die Nähe von Menschen, die euch mitreißen, euch inspirieren, die positive Energie ausstrahlen, statt euch herunterzureißen.
9. Steckt nicht den Kopf in den Sand. Wenn euch etwas unangenehm ist, ihr einfach zu faul seid, euch etwas lästig ist, obwohl es getan werden sollte und ihr euch nicht aufraffen könnt, gebt euch einen Ruck.
10. Erkennt, wann Mut gefragt ist. Angst wird besonders dann virulent, wenn eigentlich Mut gefragt ist. Macht euch deshalb klar, wann ihr in einer “Mut-Probe” steckt. Akzeptiert, dass ihr durch eure Angst hindurch müsst.
11. Seid optimistisch. Wer mutig sein will, muss darauf vertrauen, dass sein Gewinn größer ist als ein möglicher Verlust. Verstärkt deshalb eure Zuversicht, indem ihr eure Ziele fokussiert und Lösungen entwickelt. Dadurch verringern sich eure  Zweifel.
12. Tut’s aus Liebe. Wer mutig sein will, braucht ein Ziel, für das es sich zu kämpfen lohnt. Wenn die Liebe groß genug ist, sind wir bereit Opfer zu bringen. Das ist manchmal erforderlich, wenn wir mutig sein wollen. Das kann die Liebe zu einer Sache, zu anderen Menschen, oder zu sich selbst sein.
13. Alle Sicherheit ist trügerisch. Lernt Unsicherheiten auszuhalten. Wir müssen eine Lücke zwischen dem, was war, und dem, was sein kann oder sein wird, ertragen können. Wer immer auf Nummer Sicher gehen will, statt ein Risiko einzugehen, wird niemals mutig sein.
14. Macht eine Plan B. Falls ihr mit eurem Plan A scheitert, setzt euren Plan B um. Es gibt keine Garantien, dass immer alles glatt läuft. Natürlich ist es auch hilfreich, wenn man Menschen hat, auf die man im Notfall zählen kann.
15. Schaut euch die Statistiken an, auch die eures eigenen Lebens. Meistens habt ihr wahrscheinlich die richtigen Instinkte bewiesen und alles ist gut gegangen. Wenn wir die Risiken richtig einschätzen, dann gelingt das Wagnis höchstwahrscheinlich auch diesmal.
16. Werdet unabhängiger. Es ist schwer, mutig zu sein, wenn wir von etwas oder jemanden abhängig sind und uns abhängig fühlen. Dann wird unser ganzer Fokus eher darauf gerichtet sein, den bestehenden Status Quo zu sichern. Es kann aber immer etwas schief gehen. Partner trennen sich, man kann seinen Job verlieren. Gestaltet eurer Leben so, dass ihr auch alleine zu helfen wisst.
17. Ignoriert die Ticks und Tricks des Körpers, der euch unter Umständen von feuchten Händen bis Herzrasen so ziemlich alles bescheren kann, um euch vom Handeln abzuhalten. Legt los, wenn der richtige Augenblick gekommen ist, dann schwinden diese Symptome.
18.  Steigt euch Stück für Stück und ruhig langsam. Mut kann man üben. Geht in kleinen Schritten vor. Irgendwann werdet ihr zurückblicken und euch kaum erinnern, was euch eigentlich Angst eingejagt hat.
19. Geht noch mal einen Schritt zurück und beginnt von vorn, wenn es sein muss. Niemand ist perfekt und oft prägt unsere Vergangenheit unsere Zukunft. Wenn wir  selbstsicher, wagemutig, liebevoll, mitfühlend und ehrlich sein wollen, dann müssen wir wahrscheinlich daran arbeiten. Aber irgendwann, vielleicht spät, aber nicht zu spät, holen wir uns unser Leben zurück.
20. Ruht euch aus, wenn ihr es braucht. Aber gebt nicht auf und werft die Flinte nicht ins Korn.